ALIMENTOS RICOS EN MINERALES

• Calcio: las algas, productos lácteos, sardinas, sésamo, almendras y espinacas nos aportan una buena dosis de este mineral.
• Magnesio: mijo, arroz, trigo y avena integral, soja y judías. Espinacas, maíz y plátano
• Fósforo: pescado, cereales integrales, carne, soja.
• Potasio: legumbres, frutas secas, papas, champiñones, col, plátanos y verduras en general.
• Sodio: los embutidos, encurtidos, enlatados, los alimentos preparados y la sal común.
• Hierro: una dosis o aporte importante de este mineral lo podemos encontrar en la carne, soja, lentejas, garbanzos, pan integral, algas, espinacas, mijo y avena
• Cinc: ostras, carnes, semillas de sésamo y calabaza, pan integral.
• Selenio: nueces, mariscos en general, leche y huevos.
• Flúor: pescados, té, espinaca, soja, pan integral.
• Yodo: sal marina, pescado, mariscos y algas.
• Manganeso: té negro, cereales integrales, plátano, soja, judía y remolacha
• Cobre: alimentos como el cacao, cereales integrales, legumbres, quesos y setas nos aportarán una buena dosis.

NUTRICIÓN - VITAMINAS

Las fuentes principales para cada vitamina:

- Vitamina A : Aceites de pescado, verduras, yema de huevo, productos lácteos.

- Vitamina E : Verduras, aceites vegetales.

- Vitamina D : Aceites de pescado, yema de huevo, luz solar.

- Vitamina C : Tomates, patatas, verduras, cítricos.

- Vitamina K : Verduras.

- Vitamina B1 (tiamina) : Hígado, legumbres, levadura, cereales integrales.

- Vitamina B2 (riboflavina) : Huevos, verduras, leche.

- Vitamina B6: Hígado, yema de huevo, cereales integrales.

- Biotina : Cereales integrales, huevos, leche, hígado.

- Ácido fólico: Frutas, germen de trigo, hígado, verduras.

- Ácido pantoténico: Huevos, hortalizas, levadura, carne, leche.